Salut
Une recette de Ghee (beurre clarifié) que l'on m'a rapporté d'Inde
4 plaquettes de beurre bio,
coupé en dé, fondre à feu doux,
feu vif pendant 5 mns,
puis 30mns à feu moyen en mélangeant régulièrement.
Dans cette recette, on n'enlève pas la couche supérieure mais on l'a garde
Et vous, comment faites-vous ?
Ghee
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