Ghee

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sami
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Ghee

Message par sami » 19 sept. 2008, 15:15

Salut

Une recette de Ghee (beurre clarifié) que l'on m'a rapporté d'Inde

4 plaquettes de beurre bio,
coupé en dé, fondre à feu doux,
feu vif pendant 5 mns,
puis 30mns à feu moyen en mélangeant régulièrement.
Dans cette recette, on n'enlève pas la couche supérieure mais on l'a garde

Et vous, comment faites-vous ?
zenith
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Re: Ghee

Message par zenith » 02 nov. 2008, 18:51

pas bon pour le CHOLESTEROL :beurk:
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